|
|
|
Recept
Café Freddo
Brygg starkt kaffe (helst espresso).
Häll kaffet i en tillbringare och blanda i önskad mängd mjölk och socker.
Rör om tills sockret löst upp sig.
Ställ tillbringaren i kylskåpet.
Kaffet är färdigt att dricka då det blivit kallt.
Coffee-shake
Häll 1/2 dl starkt kaffe, 1 dl vaniljglass, 1/2 dl mjölk i en mixer. Mixa i 20 sekunder. Toppa med en klick vispad grädde. Servera i höga glas.
Maple Avenue
Rör ihop en rå äggula och 2 msk lönnsirap i ett högt glas. Lägg i en ordentlig klick nougatglass och fyll upp med kallt kaffe. Rör om. Dekorera med en valnötshalva och ett körsbär.
Mocka
Lägg en klick vaniljglass i ett högt glas och häll på kallt kaffe som smaksatts med farinsocker. Rör om och toppa med vispad grädde och lite farinsocker.
Lappkaffe
Starkt kokkaffe, små bitar av torkat renkött, låt köttet mjukna, njut.
Historien förtäljer att de tandlösa mjukgjorde det annars hårda torkade köttet i kaffet.
Smaken på kaffet blir därav lite salt, därav sägnen av att lappen (samen) har salt i kaffet.
Insänt av Mikael Lönnback
|
|
|
